Serves 12
45 min
Bastones de Queso y Aceitunas
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Bastones de hojaldre dorado y crujiente cargados de queso cheddar envejecido, parmesano, aceitunas saladas y tomillo fragante. Estos bocados sabrosos son un aperitivo impresionante o un refrigerio perfecto, ideal para fiestas o un bocadillo rápido. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, y se conservan durante varios días en un recipiente hermético.
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Ingredientes
1 hoja de masa de hojaldre congelada, descongelada según las instrucciones del paquete
1/3 taza de queso cheddar envejecido rallado
1/3 taza de queso parmesano rallado
1 taza de aceitunas verdes o kalamata finamente picadas
1 cucharada de hojas de tomillo fresco
1 huevo grande
1 cucharadita de agua
Harina para todo uso para espolvorear
Instrucciones
Deja que la masa de hojaldre se descongele según las instrucciones del paquete. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, estira suavemente la masa descongelada hasta aproximadamente 1/16 de pulgada de espesor, creando un rectángulo de aproximadamente 12 por 30 pulgadas.
En un recipiente pequeño, bate el huevo con agua hasta que estén bien combinados. Pinta ligeramente esta mezcla de huevo en toda la superficie de la masa extendida.
Trabajando en una mitad de la masa (a lo largo), espolvorea uniformemente el queso parmesano rallado, el queso cheddar, las aceitunas picadas y el tomillo fresco. Dobla cuidadosamente la otra mitad de la masa sobre el relleno y presiona suavemente con un rodillo para sellar. Usando un cuchillo o cortador de pizza enharinado, recorta los bordes para formar un rectángulo uniforme.
Usando tu cuchillo enharinado, corta la masa en tiras uniformes de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 6 pulgadas de largo. Puedes retorcer cada tira para darle un aspecto visual atractivo, o dejarlas rectas. Coloca las tiras en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona.
Refrigera las tiras de hojaldre durante al menos 10 minutos mientras precalientas el horno a 375°F.
Hornea los bastones durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén dorados. Cuidadosamente gira cada bastón y hornea durante 1 a 2 minutos adicionales hasta que el otro lado también esté dorado y crujiente.
Retira del horno y deja que se enfríe unos minutos en la bandeja de hornear. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Una vez completamente frío, guarda en un recipiente hermético durante hasta 3 días.
