Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
197 cal · 35 min
Panqueques Caseros
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Panqueques esponjosos hechos desde cero con una masa simple de harina, huevos, leche y polvo de hornear. Un toque de vainilla y nuez moscada le da calidez a estos panqueques clásicos del desayuno, mejor servidos calientes con sus aderezos favoritos.
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Ingredientes
1.5 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal fina
3 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de nuez moscada
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1.25 tazas de leche entera
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina, polvo de hornear, sal, azúcar y nuez moscada hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano separado, bate los huevos hasta que estén bien combinados, luego agrega la leche, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Revuelve hasta que se incorporen completamente.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. La masa debe tener algunos grumos; no la mezcles en exceso.
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio e unta ligeramente la superficie con mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la plancha caliente para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea cada panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos más.
Transfiere los panqueques cocidos a un plato y repite con la masa restante. Sirve caliente con tu topping favorito.
Comentarios
Esta receta es honesta y eficiente: los 35 minutos cubiertos tanto la preparación como la cocción para ocho porciones, un ritmo realista para un desayuno de fin de semana que alimente a una familia o a un grupo. Cada ingrediente es un básico disponible en cualquier cadena de Charlotte sin un desvío: harina, polvo de hornear, sal, azúcar, nuez moscada, huevos, leche, mantequilla y extracto de vainilla son la base de cualquier compra de abarrotes. El costo por porción ronda los $0.40–$0.50 asumiendo precios medios de mantequilla y leche, lo que hace que este sea uno de los desayunos más baratos que puedes preparar. El único inconveniente es que los panqueques no se recalientan bien—pasan de tiernos a gomosos rápidamente—así que trata esto como un plato de la misma mañana, mismo día sin estrategia de sobras.
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