Serves 6
15 min
Frappés de Melón y Coco
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Una bebida tropical congelada refrescante que combina melón dulce con pepino fresco, lima vibrante y sorbete cremoso de coco. La menta fresca añade un toque herbáceo final a este paraíso sin lácteos en un vaso.
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Ingredientes
1 melón maduro (aproximadamente 5 libras), sin semillas y cortado en cubos de 1 pulgada
1 pepino sin semillas (3/4 a 1 libra), pelado y picado toscamente
1/2 taza de jugo de lima fresco
1 taza de cubos de hielo
2/3 taza de sorbete de coco
1/4 taza de hojas de menta fresca
Una pizca de sal
Instrucciones
En una licuadora, combine aproximadamente 2/3 de los cubos de melón, 2/3 del pepino picado y 1/3 taza del jugo de lima. Licúe a alta velocidad hasta que esté completamente suave. Vierta en una jarra grande.
Agregue el melón restante, el pepino restante y el jugo de lima restante a la licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que esté completamente suave.
Agregue los cubos de hielo y el sorbete de coco a la licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que esté suave y bien combinado.
Agregue las hojas de menta fresca y una pizca de sal a la licuadora. Pulse hasta que la menta esté finamente picada y distribuida uniformemente.
Vierta la mezcla con menta en la jarra con la base de melón reservada y revuelva bien para combinar.
Divida el frappé entre 6 vasos y sirva inmediatamente mientras esté frío y espumoso.
