Cazuela de Tostada Francesa en Olla Lenta
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Una cazuela de desayuno reconfortante que se prepara con anticipación y se cocina lentamente. Pan francés cortado en cubos se remoja toda la noche en una crema de huevo y canela, luego se cubre con una mezcla crujiente de mantequilla y azúcar morena y se cocina hasta que esté dorado. Perfecta para alimentar a un grupo sin esfuerzo matutino.
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Ingredientes
1 barra de pan francés, cortada en cubos de 1 pulgada
6 huevos grandes
2 tazas de leche entera
1½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de mantequilla suavizada
½ taza de azúcar morena comprimida
Instrucciones
Corte la barra de pan francés en cubos de 1 pulgada y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón separado, rompa los huevos y bátalos junto con la leche, la canela y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierta la mezcla de huevo sobre los cubos de pan y mezcle suavemente hasta que cada pedazo de pan esté completamente saturado con la crema. Cubra el tazón con envoltura de plástico o una tapa.
Refrigere la mezcla de pan durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que el pan absorba completamente la crema.
En un tazón pequeño, combine la mantequilla suavizada y el azúcar morena comprimida, mezclando hasta que la textura se asemeje a migas gruesas. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Engrase el interior de su olla lenta con spray de cocina antiadherente o mantequilla. Vierta la mezcla de pan refrigerado en la olla lenta y distribúyalo de manera uniforme.
Desmenuce la mezcla de mantequilla y azúcar morena uniformemente sobre la capa de pan.
Cubra y cocine a fuego bajo durante 4 horas, o a fuego alto durante 2 horas, hasta que la crema esté lista y la parte superior esté ligeramente dorada.
Retire de la olla lenta y deje enfriar durante 15–20 minutos antes de servir para permitir que la cazuela se endurezca un poco.
