Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
173 cal · 45 min
Relleno de Cornbread
Recipe GLPR4276bf2f2f43e2
Un acompañamiento sabroso y reconfortante hecho con cornbread desmenuzado, verduras salteadas y pecanas, ligadas con sustituto de huevo y caldo de pollo. Horneado hasta que quede dorado y completamente cocido, este relleno es un acompañamiento clásico para cualquier comida.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
4 cebollas verdes, finamente rebanadas
1 tallo de apio, picado
1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharadita de salvia seca
1/4 cucharadita de pimienta negra
4 tazas de cornbread desmenuzado
1/2 taza de sustituto de huevo
1/4 taza de pecanas picadas
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F y rocía ligeramente una fuente cuadrada de 8 pulgadas con spray de aceite vegetal.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, inclinando la sartén para cubrir uniformemente el fondo.
Añade las cebollas verdes rebanadas y el apio picado al aceite caliente. Cocina durante 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y tiernas.
Vierte el caldo de pollo e incorpora la salvia seca y la pimienta negra. Mezcla bien y retira del fuego.
Transfiere el cornbread desmenuzado a un recipiente grande para mezclar.
Añade la mezcla de verduras salteadas, el sustituto de huevo y las pecanas picadas al cornbread. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados; la mezcla estará húmeda.
Extiende la mezcla de cornbread en la fuente preparada, presionando suavemente para crear una capa uniforme.
Hornea durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté completamente cocido. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
Retira del horno y transfiere a un recipiente para servir. Sirve caliente.
Comentarios
Este relleno de cornbread es un clásico del Sur que funciona bien en Charlotte, donde el cornbread es básico de despensa y la salvia crece regionalmente. Todos los ingredientes están disponibles en cualquier cadena importante—Harris Teeter, Food Lion, ALDI y Kroger los tienen todos sin necesidad de hacer un viaje especial—y el costo ronda los $1.50 a $2.00 por porción, impulsado principalmente por los huevos y el caldo de pollo. Los 45 minutos indicados son honestos si estás usando cornbread comprado; si lo horneas fresco, presupuesta 30 a 45 minutos adicionales. Este es un plato que se puede preparar con anticipación y se recalienta muy bien, lo que lo hace perfecto para una mesa navideña o acompañamientos entre semana, aunque necesita 30 a 40 minutos en el horno para cuajar, así que planifica en consecuencia en una noche ocupada.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
