Serves 6
20 min
Wraps de Lechuga con Camarones y Mango
Recipe GLPR101fa17e020b5c
Wraps frescos y vibrantes rellenos de camarones sazonados, rodajas de mango dulce y coronados con maní crujiente y menta. Una comida ligera e interactiva perfecta para almuerzo o cena.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de canola
1 libra de camarones medianos pelados y desvenados, picados
2 dientes de ajo, rebanados
2 cucharaditas de salsa de pescado asiática
8 hojas grandes de lechuga Bibb
1 mango, rebanado
1/4 taza de maní, picado
1/4 taza de menta fresca
Gajos de limón, para servir
Salsa sriracha o salsa asiática de chile y ajo, para servir (opcional)
Instrucciones
Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille, aproximadamente 1 minuto.
Añade los camarones picados y el ajo rebanado a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que los camarones se vuelvan opacos y alcancen una temperatura interna de 145°F, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora la salsa de pescado y cocina durante 30 segundos más hasta que esté bien combinada. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Coloca las hojas de lechuga Bibb en una bandeja de servicio. Cubre cada hoja con una porción de la mezcla de camarones cocida.
Añade rodajas de mango a cada wrap, luego espolvorea con maní picado y menta fresca.
Sirve inmediatamente con gajos de limón y salsa sriracha o de chile y ajo al lado para acompañar o verter.
