Serves 6
25 min
Pequeños Scones Alemanes
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Pequeños scones tiernos y mantecosos con una miga ligera, hechos con ingredientes simples de la despensa y horneados hasta dorar. Estos scones al estilo alemán son perfectos para el desayuno o la hora del té, mejor servidos calientes con mantequilla y mermelada de frutas.
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Ingredientes
1 taza de harina de trigo común
1/4 taza de mantequilla ablandada
3/4 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
una pizca de sal
Instrucciones
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que estén bien distribuidos.
Añade la mantequilla ablandada y la leche a los ingredientes secos.
Mezcla suavemente con una cuchara de madera o con los dedos hasta que se forme una masa suave y cohesiva. No sobamezes; la masa debe permanecer tierna y ligeramente pegajosa.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela o aplástala hasta aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usando un cortador redondo acanalado (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro), corta la masa en scones individuales y colócalos en una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino, dejando espacio entre cada pieza.
Pinta ligeramente la parte superior de cada scone con un poco de leche para un acabado dorado.
Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 10 minutos, hasta que los scones estén dorados por la parte superior.
Retira del horno y deja enfriar durante 2 minutos. Sirve caliente con mantequilla y tu mermelada de frutas mixtas favorita.
