Serves 12
219 cal · 35 min
Granola Casera de Avena y Pecanas
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Una mezcla de granola crujiente y nutritiva que combina avena en hojuelas, pecanas tostadas y coco rallado, endulzada con miel y especias de canela cálida. Terminada con pasas jugosas para un desayuno naturalmente dulce y satisfactorio o refrigerio.
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Ingredientes
3 tazas de avena en hojuelas
1 taza de pecanas picadas
1/2 taza de coco rallado
1/4 taza de miel
1/4 taza de margarina derretida
1 1/2 cucharaditas de canela molida
2/3 taza de pasas
Instrucciones
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Cubre una bandeja de horneado grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, las pecanas picadas y el coco rallado.
En un tazón pequeño, bate juntos la margarina derretida, la miel y la canela molida hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de miel y margarina sobre la mezcla de avena y revuelve bien con una cuchara de madera o espátula hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Esparce la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja preparada.
Hornea durante 20–25 minutos, revolviendo cada 5–7 minutos para asegurar un tostado uniforme y evitar que se queme, hasta que la granola esté dorada y aromática.
Retira del horno y deja enfriar completamente sobre la bandeja, aproximadamente 10 minutos. La granola continuará crujiendo mientras se enfría.
Una vez completamente enfriada, revuelve las pasas para distribuirlas uniformemente en toda la granola.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 semanas.
