Dip de Frijoles Refritos Ligero en 5 Minutos
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Un dip de frijoles rápido y fácil hecho con frijoles pintos enlatados, ajo y cebolla aromática, y especias cálidas. Mezclado hasta lograr una consistencia suave y cremosa, listo para servir en solo 5 minutos. Perfecto para entretenimiento o como un aperitivo simple.
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Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
½ cebolla amarilla, picada
1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, escurridos
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y aromáticas, aproximadamente 1 minuto.
Vierte los frijoles pintos escurridos y el caldo de pollo. Agrega el comino molido y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a un hervor suave e hierve a fuego lento durante 2-3 minutos para que se mezclen los sabores.
Transfiere toda la mezcla, incluido el líquido, a un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta lograr la consistencia deseada: mezcla hasta obtener un dip cremoso o pulsa un par de veces para una textura ligeramente gruesa.
Transfiere el dip caliente a un tazón para servir. Sirve inmediatamente con tortillas fritas, verduras crudas o junto con arroz.
