Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 4
164 cal · 5 min
Dip de Frijoles Refritos Ligero en 5 Minutos
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Un dip de frijoles rápido y fácil hecho con frijoles pintos enlatados, ajo y cebolla aromática, y especias cálidas. Mezclado hasta lograr una consistencia suave y cremosa, listo para servir en solo 5 minutos. Perfecto para entretenimiento o como un aperitivo simple.
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Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
½ cebolla amarilla, picada
1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, escurridos
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y aromáticas, aproximadamente 1 minuto.
Vierte los frijoles pintos escurridos y el caldo de pollo. Agrega el comino molido y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a un hervor suave e hierve a fuego lento durante 2-3 minutos para que se mezclen los sabores.
Transfiere toda la mezcla, incluido el líquido, a un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta lograr la consistencia deseada: mezcla hasta obtener un dip cremoso o pulsa un par de veces para una textura ligeramente gruesa.
Transfiere el dip caliente a un tazón para servir. Sirve inmediatamente con tortillas fritas, verduras crudas o junto con arroz.
Comentarios
Todos los ingredientes están en la rotación regular de cualquier tienda de Charlotte—frijoles pintos enlatados, ajo, cebolla y comino son básicos de despensa en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción, el costo depende enteramente de los frijoles y el caldo, ambos económicos. La afirmación de cinco minutos es honesta si comienzas con frijoles enlatados y usas ajo de frasco; si picas ajo fresco y cortas una cebolla a mano, suma tres minutos, pero sigue siendo un milagro de noche entre semana. Es un dip que se recalienta perfectamente y escala fácilmente para una multitud, aunque una familia que lo coma como acompañamiento sustancial querrá emparejarlo con algo más contundente.
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