Serves 12
153 cal · 29 min
Galletas de Parmesano y Cebollino
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Galletas esponjosas infusionadas con queso Parmesano agudo y cebollino fresco. Estas galletas saladas son rápidas de preparar y perfectas como acompañamiento para sopas, ensaladas o comidas. La combinación de mantequilla derretida y Parmesano recién rallado crea un sabor rico y salado en cada bocado.
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Ingredientes
2 tazas de mezcla para galletas
2/3 de taza de leche descremada al 2%
4 cucharadas de mantequilla derretida
3/4 de taza de queso Parmesano recién rallado
1/2 cucharada de cebollino fresco finamente picado
Harina de propósito general para espolvorear
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Lávate las manos thoroughly con agua y jabón antes de preparar.
En un tazón grande, combina la mezcla para galletas, el queso Parmesano rallado y el cebollino fresco finamente picado.
Vierte la mantequilla derretida y la leche en los ingredientes secos. Usa un tenedor o tus manos para mezclar suavemente hasta que se combinen. No mezcles demasiado—la masa debe unirse con algunas vetas visibles de harina restantes.
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina de propósito general. Vuelca la masa sobre la superficie enharinada.
Forma y enrolla suavemente la masa en un cuadrado aproximadamente de 1 pulgada de espesor.
Usando un cuchillo afilado, corta la masa en 12 cuadrados iguales.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear, espaciándolas ligeramente para permitir un aumento y dorado uniforme.
Hornea en el horno precalentado a 400°F durante 12 a 15 minutos, hasta que los tops estén dorados. Las galletas están listas cuando suenan huecas al tocar la parte superior.
