Serves 1
20 min
Café Irlandés Helado
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Un cóctel irlandés helado que combina espresso infusionado con whiskey con café de preparación en frío, endulzado con jarabe de demerara y coronado con una nube de crema batida. Esta bebida elegante equilibra los sabores ricos y audaces del café con whiskey irlandés suave para una bebida refrescante.
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Ingredientes
2 onzas de whiskey irlandés
1 cucharadita de espresso molido
2 cucharaditas de azúcar demerara
2 cucharaditas de agua caliente
3 onzas de café de preparación en frío
según sea necesario Cubos de hielo
Crema batida para servir
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el espresso molido y el whiskey irlandés, revolviendo bien para mezclar. Deje que la mezcla repose durante 15 minutos para infundir el whiskey con sabor de espresso. Vierta el whiskey infusionado a través de un filtro de café fino en una coctelera, descartando los posos gastados.
Mientras el espresso se está infusionando, prepare el jarabe de demerara: en un tazón pequeño, combine el azúcar demerara con agua caliente. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregue el jarabe de demerara y el café de preparación en frío a la coctelera que contiene la mezcla de whiskey con espresso filtrada. Llene la coctelera con cubos de hielo y asegure la tapa.
Agite vigorosamente durante aproximadamente 30 segundos hasta que el exterior de la coctelera se vuelva escarchado y frío, lo que indica que la bebida está bien enfriada y mezclada.
Vierta el cóctel enfriado en un vaso Collins lleno de cubos de hielo frescos. Cubra generosamente con crema batida y sirva inmediatamente.
