Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 30
77 cal · 28 min
Crujiente de Avena Rápido
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Una barra de horno sencilla y deliciosa que combina mantequilla derretida y azúcar morena con avena rápida sustanciosa y pasas jugosas. Estos cuadrados crujientes y masticables son ideales para el desayuno o merienda portátil. Se hornean hasta dorar y cuajar, luego se enfrían y se cortan en porciones prácticas.
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Ingredientes
1/2 taza de mantequilla o margarina
3/4 taza de azúcar morena, bien compactada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de avena de cocción rápida (sin cocer)
1 taza de pasas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Lávate las manos minuciosamente con jabón y agua tibia. Engrasa ligeramente una bandeja de 9 por 13 pulgadas y déjala a un lado.
En una sartén grande a fuego medio, combina la mantequilla y el azúcar morena. Revuelve frecuentemente hasta que la mantequilla se derrita completamente y el azúcar comience a disolverse, aproximadamente 2 a 3 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja enfriar durante 1 minuto. Incorpora el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, la avena rápida y las pasas hasta que todo esté bien combinado y no queden trozos secos de avena.
Transfiere la mezcla a la bandeja preparada y extiéndela uniformemente, presionando ligeramente para formar una capa compacta.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados claros y el centro esté cuajado pero aún ligeramente blando al tacto.
Retira del horno y deja enfriar en la bandeja a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Una vez enfriado, corta en 30 cuadrados usando un cuchillo afilado, limpiando la cuchilla entre cortes para obtener bordes limpios.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte—Walmart, Harris Teeter, Food Lion, ALDI—sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción es mínimo: un lote de 30 cuesta alrededor de $4–$5 en total, menos de 20 centavos cada una. El tiempo de 28 minutos es honesto para galletas (mezclar y hornear), aunque debes presupuestar 10 minutos más para precalentar y enfriar. Estas galletas se recalientan perfectamente y se conservan una semana, así que funcionan como desayuno o merienda portátil, pero la principal consideración es que este es un postre para preparar con anticipación, no una solución para una cena entre semana.
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