Serves 1
30 min
Crutones de Papas
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Cubos de papas dorados y crujientes infusionados con ajo y aceite de oliva. Estos crutones salados son un acompañamiento delicioso y crujiente para sopas y ensaladas, con un sabor ligero y mediterráneo.
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Ingredientes
⅔ cucharada aceite de oliva virgen extra
1½ tazas papas cortadas en cubos de 1/3 de pulgada
⅛ pizca sal
1 diente de ajo picado (opcional)
Instrucciones
Pela las papas y córtalas en cubos uniformes de 1/3 de pulgada. Seca bien con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que brille, añade los cubos de papas en una sola capa.
Cocina las papas durante 12–15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Añade el ajo picado (si lo utilizas) durante el último minuto de cocción, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Sazona con una pizca de sal. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para que se enfríe y se vuelva más crujiente.
Sirve caliente como acompañamiento para sopas y ensaladas, o disfruta como refrigerio crujiente.
