Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
115 cal · 15 min
Ensalada de Atún Sanchico
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Una ensalada fresca y vibrante de atún tropical que combina atún enlatado con aguacate cremoso, tomates jugosos, lima ácida y mango dulce. Este plato ligero y colorido se sazona con cebolla roja, pimienta roja triturada y sal para un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Ideal para un almuerzo saludable o una cena ligera.
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Ingredientes
1 lata (6.5 onzas) de atún claro en trozos en agua
1 aguacate grande maduro, picado en cubos
1 taza de tomates Roma, picados en cubos
1/4 taza de cebolla roja, picada en cubos
2 cucharaditas de jugo de lima fresco
1 cucharadita de pimienta roja triturada
1/4 cucharadita de sal
1/2 mango grande firme, picado en cubos
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con agua y jabón antes de comenzar.
Abra la lata de atún y drene el agua por completo, presionando suavemente con un tenedor para eliminar el exceso de líquido.
Transfiera el atún escurrido a un tazón grande para mezclar. Agregue el aguacate picado en cubos y mezcle suavemente con un tenedor hasta que el aguacate se rompa parcialmente y cree una textura cremosa en todo el atún.
Agregue los tomates Roma picados en cubos, la cebolla roja, el jugo de lima, la pimienta roja triturada, la sal y el mango picado en cubos al tazón.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que se combinen bien, teniendo cuidado de no mezclar excesivamente y aplastar el aguacate o el mango. Pruebe y ajuste el condimento según sea deseado.
Divida en cuatro porciones iguales y sirva inmediatamente, o refrigere hasta que esté listo para servir.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda grande de Charlotte: atún y aguacate en todas, mango durante todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger o Publix. A unos $2.50 por porción (atún en lata, un aguacate dividido en cuatro partes, mango en oferta), es genuinamente económico y los 15 minutos son precisos: sin picado oculto ni esperas. Es un almuerzo sin complicaciones para el verano que no se recalienta bien pero funciona perfectamente para comer el mismo día y atrae por igual a adultos e hijos. El único detalle es que la madurez del aguacate es una apuesta, así que presupuesta un día extra si tu fruta está dura cuando compres.
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