Serves 4
35 min
Pizza a la Parrilla con Salchicha de Pollo, Espinaca y Mozzarella
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Enciende la parrilla para esta pizza inspirada en la cocina mediterránea cubierta con salchicha de pollo sazonada, mozzarella derretida, espinaca fresca y tomates maduros sobre una base crujiente de naan. Terminada con albahaca fragante y un chorrito de aceite de oliva, este plato trae sabor de calidad de restaurante a tu patio en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
3 salchichas de pollo, variedad italiana con parmesano o similar
3 pan naan de ajo
1 taza de salsa para pizza
1 taza de queso mozzarella rallado
3 tazas de espinaca fresca, sin apretar
1 taza de tomates frescos picados
2 cucharadas de aceite de oliva, más para rociar
¼ taza de hojas de albahaca fresca, desmenuzadas
Instrucciones
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira las salchichas de pollo de sus fundas y desmorona en trozos pequeños, o déjalas enteras si lo prefieres. Asa los trozos de salchicha, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y completamente cocidos (temperatura interna 165°F), aproximadamente 8–10 minutos. Traslada a un plato limpio.
Pinta cada pan naan ligeramente con aceite de oliva por un lado. Colócalos sobre la parrilla con el lado aceitado hacia abajo y déjalos calentar y marcarse ligeramente durante 1–2 minutos.
Voltea cuidadosamente los panes naan con el lado aceitado hacia arriba. Extiende aproximadamente 1/3 taza de salsa para pizza en cada pan, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye uniformemente la salchicha de pollo asada sobre la salsa en cada pizza. Reparte la espinaca fresca, los tomates picados y el queso mozzarella rallado encima.
Cierra la tapa de la parrilla y cocina hasta que el queso esté completamente derretido, la parte inferior de la corteza esté dorada y crujiente, y la espinaca se haya marchitado, 15–20 minutos. Observa cuidadosamente para evitar quemar la corteza.
Retira las pizzas de la parrilla y traslada a una tabla de cortar. Esparce la albahaca fresca desmenuzada sobre la parte superior de cada pizza y rocía ligeramente con aceite de oliva adicional. Sirve inmediatamente.
