Serves 10
45 min
Cena en Sartén Estilo Alemán
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Una cena tradicional de una sola sartén al estilo alemán que presenta capas de carne molida, arroz, repollo y cebollas cocidas juntas con tomates y mantequilla. Los ingredientes se colocan en capas en una sartén y se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos, creando una comida completa y abundante con un mínimo de esfuerzo.
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Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
2 libras de carne molida de res
1 cebolla mediana, rebanada
2/3 taza de arroz de grano largo sin cocinar
1/2 cabeza de repollo, picado
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates picados con chiles verdes
Instrucciones
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora la carne molida, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que no quede rosada. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Distribu el arroz sin cocinar uniformemente sobre la carne dorada.
Coloca la cebolla rebanada sobre el arroz.
Extiende el repollo picado uniformemente sobre la capa de cebolla.
Vierte ambas latas de tomates picados con chiles verdes (incluido el líquido) sobre el repollo.
Cubre la sartén con una tapa bien ajustada. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante exactamente 30 minutos sin levantar la tapa ni remover—esto permite que el arroz se cocine completamente y que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y deja reposar tapado durante 2 minutos. Esponja suavemente la mezcla con un tenedor y sirve de inmediato.
