Serves 4
10 min
Ensalada de Espinacas, Guisantes y Queso Feta
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Una ensalada fresca y ligera de inspiración griega que combina espinacas tiernas con guisantes dulces y queso feta cremoso. Terminada con un aderezo simple de limón, este plato a base de verduras celebra sabores limpios y auténticos, perfecto como acompañamiento o plato principal ligero.
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Ingredientes
2 puñados Espinacas tiernas frescas
2 smaller handfuls Guisantes frescos sin cáscara
6 onzas Queso feta
1 Jugo de limón
al gusto Aceite de oliva virgen extra
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
Instrucciones
Coloca las espinacas tiernas frescas en un tazón grande para ensalada.
Agrega los guisantes frescos sin cáscara a las espinacas y mezcla suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra para crear un aderezo ligero.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de espinacas y guisantes, mezclando suavemente hasta que esté completamente cubierto.
Desmorona el queso feta sobre la ensalada y mezcla una última vez suavemente.
Divide la ensalada entre cuatro platos de servicio y sirve inmediatamente.
