Serves 8
15 min
Ponche de Fresa Alemán (Erdbeerbowle)
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Un refresco alemán elegante que combina fresas frescas, cáscara de cítricos y dos variedades de vino blanco enfriado. Este tradicional Erdbeerbowle está endulzado ligeramente y es perfecto para ocasiones especiales, con opción de agregar licor de naranja. Sírvase bien frío como aperitivo o bebida de celebración.
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Ingredientes
2 libras Fresas frescas
1 taza Azúcar glas
6 trozos Cáscara de limón
2 cucharadas Licor con sabor a naranja (opcional)
1 botella Vino blanco seco, enfriado
1 botella Vino espumoso, enfriado
Instrucciones
Enjuague las fresas bajo agua fresca y retire los verdes. Corte las fresas por la mitad a lo largo, dejando algunas enteras para decorar si lo desea.
Coloque las fresas cortadas en una gran fuente de ponche o dispensador de bebidas.
Espolvoree el azúcar glas uniformemente sobre las fresas y revuelva suavemente para cubrir. Deje reposar la mezcla durante 15–20 minutos a temperatura ambiente para liberar los jugos de la fresa.
Agregue los pedazos de cáscara de limón a la mezcla de fresas y revuelva suavemente para combinar.
Si usa el licor con sabor a naranja, viértalo en la fuente y revuelva bien para incorporar.
Justo antes de servir, vierta lentamente el vino blanco seco enfriado en la fuente, revolviendo suavemente para mezclar.
Agregue el vino espumoso enfriado y revuelva muy suavemente para combinar, siendo cuidadoso de preservar las burbujas.
Sirva inmediatamente en copas enfriadas, asegurando que cada copa reciba algunas fresas y cáscara de limón. Adorne con una fresa entera o rodaja de limón si lo desea.
