Este aderezo de tres ingredientes es genuinamente rápido y cuesta menos de $2 en total—azúcar y chile son básicos de despensa en cualquier tienda de Charlotte, y la salsa de pescado vive en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart en la sección asiática, generalmente entre $3 y $4 por botella. Los 10 minutos son honestos; estás batiendo, no cocinando. La verdadera pregunta es el encaje familiar: una porción significa que este es un aderezo o refrigerio en pequeña cantidad, no un plato que alimenta la cena familiar, así que escala mentalmente la receta si estás alimentando a más personas. La salsa de pescado huele fuerte pero se suaviza en umami cuando se mezcla con azúcar y picante; si tu hogar no ha comido comida vietnamita antes, prueba antes de comprometer la tabla de frutas.