Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
329 cal · 15 min
Sándwich de Ensalada de Pollo y Manzana
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Un sándwich fresco y satisfactorio que combina pollo desmenuzado tierno con apio crujiente, manzanas dulces y pasas masticables en un aderezo de mayonesa ligera. Servido en pan integral robusto con nueces opcionales para añadir más crujencia y nutrición.
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Ingredientes
¼ libra Pollo cocido desmenuzado
1 Tallo de apio, picado
1 Manzana mediana, picada
⅓ taza Mayonesa ligera
1 Limón exprimido
1½ onzas Pasas
8 rebanadas Rebanadas de pan integral
1 taza Nueces picadas (opcional)
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón antes de comenzar la preparación.
En un tazón grande, combina el pollo cocido desmenuzado, apio picado, manzana picada, mayonesa ligera, jugo de limón fresco, pasas y nueces picadas si las utilizas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados y cubiertos uniformemente con el aderezo de mayonesa.
Divide la mezcla de ensalada de pollo equitativamente entre 4 rebanadas de pan integral, extendiéndola generosamente en cada rebanada.
Cubre cada rebanada preparada con otra rebanada de pan integral para formar 4 sándwiches completos.
Corta los sándwiches en diagonal si lo deseas y sirve inmediatamente o envuelve para transportar.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles durante todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI, sin necesidad de viajes especiales. Los 15 minutos son realistas si compras pollo rostizado; usar pollo crudo suma 20 minutos más, así que verifica tu fuente. A unos $2.50 por porción entre pollo de calidad, pan, nueces y productos frescos, esto es perfectamente viable para una noche de semana. La ensalada se mantiene dos días y recalienta aceptablemente, aunque el pan se ablanda—guarda los componentes por separado para el almuerzo del día siguiente si es importante para ti.
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