Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 4
212 cal · 300 min
Sorbete de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete
Receta GLPR2c4727f0d3fc03
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Un postre congelado rico e indulgente que combina chocolate de cacao profundo con sabores cremosos de mantequilla de cacahuete. Este sorbete sin lácteos es suave, lujoso y perfecto para los amantes del chocolate y la mantequilla de cacahuete. La combinación de chocolate amargo y mantequilla de cacahuete natural crea un tratamiento sofisticado que es naturalmente libre de gluten e idóneo para dietas sin lácteos.
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Ingredientes
2 cucharada Mantequilla de cacahuete cremosa
¾ taza Polvo de cacao holandés sin azúcar
2 cucharada Azúcar granulada
0.05 cucharadita Sal
3 onzas Chocolate amargo o semiamargo, finamente picado
½ cucharadita Extracto de vainilla
1½ taza Agua, dividida
Instrucciones
En una olla grande, combine 1 taza de agua con el azúcar, polvo de cacao y sal. Bata constantemente a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Continúe hiriendo durante aproximadamente 45 segundos mientras bate, luego retire del fuego.
Añada el chocolate finamente picado a la mezcla caliente y deje reposar durante 1 minuto, luego revuelva hasta que el chocolate se derrita completamente.
Bata la mantequilla de cacahuete en la mezcla de chocolate hasta que esté completamente incorporada sin rayitas.
Revuelva el extracto de vainilla y los restantes 1/2 taza de agua fría en la mezcla hasta que sea suave y esté bien combinada.
Transfiera la mezcla a una licuadora y licúe durante aproximadamente 15 segundos para asegurar una textura uniforme. Vierta en un recipiente resistente al calor.
Enfríe la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas hasta que esté muy fría.
Vierta la mezcla enfriada en una heladera y bata según las instrucciones del fabricante hasta que se congele.
Transfiera el sorbete a un recipiente apto para congelador y congele durante al menos 1 hora para que se endurezca antes de servir. Si es demasiado duro para servir, deje descongelar durante 5-10 minutos a temperatura ambiente.
Comentarios
La mantequilla de cacahuete y el cacao en polvo son artículos básicos en todas las cadenas de Charlotte—no requiere viajes especiales. El tiempo de cinco horas declarado es honesto para un sorbete que requiere congelación, aunque la mayor parte es pasiva; la preparación activa es de alrededor de 15 minutos. El costo por porción es aproximadamente $1.50–$2.00, impulsado principalmente por chocolate amargo decente, lo cual es razonable para un postre congelado. Este es un plato para preparar con anticipación que no se recalienta bien pero es genuinamente mejor cuando se sirve directamente del congelador, así que se adapta más a la preparación de fin de semana o entretenimiento que a la espontaneidad de un día de semana.
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