Serves 4
22 min
Pollo Cajún
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Pechugas de pollo sazonadas con una corteza picante cajún, a la parrilla hasta dorar. Se sirve con guacamole cremoso para una comida satisfactoria y rica en proteínas.
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Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de copos de cebolla seca
¼ cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharaditas de tomillo seco
Sal y pimienta negra al gusto
1 cucharada de aceite de girasol
200g de guacamole para servir
Instrucciones
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel. Marque el lado liso de cada pechuga con cortes diagonales poco profundos para ayudar a que la mezcla de especias se adhiera.
Mezcle la paprika, los copos de cebolla, la pimienta de cayena, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño o en un plato, mezclando bien.
Pinte ambos lados de cada pechuga de pollo de manera uniforme con el aceite de girasol.
Cubra todas las superficies del pollo con la mezcla de especias, presionando suavemente para que se adhiera bien.
Calienta una parrilla, sartén plana o barbacoa a fuego medio-alto.
Coloque el pollo en la parrilla caliente y cocine durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y completamente cocido. La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F) cuando se mide con un termómetro de carne en la parte más gruesa.
Transfiera el pollo a un plato para servir y cubra cada pechuga con una generosa porción de guacamole. Sirva inmediatamente.
