Instrucciones

1. 1

   Seque las pechugas de pollo con toallas de papel. Marque el lado liso de cada pechuga con cortes diagonales poco profundos para ayudar a que la mezcla de especias se adhiera.

2. 2

   Mezcle la paprika, los copos de cebolla, la pimienta de cayena, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño o en un plato, mezclando bien.

3. 3

   Pinte ambos lados de cada pechuga de pollo de manera uniforme con el aceite de girasol.

4. 4

   Cubra todas las superficies del pollo con la mezcla de especias, presionando suavemente para que se adhiera bien.

5. 5

   Calienta una parrilla, sartén plana o barbacoa a fuego medio-alto.

6. 6

   Coloque el pollo en la parrilla caliente y cocine durante 5–6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y completamente cocido. La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F) cuando se mide con un termómetro de carne en la parte más gruesa.

7. 7

   Transfiera el pollo a un plato para servir y cubra cada pechuga con una generosa porción de guacamole. Sirva inmediatamente.