Serves 6
15 min
Queso Feta Envuelto en Prosciutto
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Tiernos cubos de queso feta envueltos en finas láminas de prosciutto con hojas frescas de salvia, luego marinados en aceite de oliva virgen extra hasta que los sabores se fusionan. Estos elegantes bocados muestran la combinación salada y sabrosa del jamón curado y el queso cremoso—un aperitivo o plato principal ligero simple pero sofisticado que no requiere cocción, solo ensamblaje y marinado.
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Ingredientes
4 onzas Prosciutto o jamón curado al aire cortado en tiras de 1 pulgada de ancho
4 onzas Queso feta cortado en cubos de 1 pulgada por 1/4 pulgada por 1/4 pulgada
20 leaves Hojas frescas de salvia cortadas a lo largo por la mitad
⅓ taza Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida fresca
Instrucciones
Coloca una tira de prosciutto sobre una superficie de trabajo limpia.
Coloca un cubo de queso feta en un extremo de la tira de jamón.
Coloca media hoja de salvia sobre el cubo de feta para que la punta de la hoja sobresalga del borde del jamón.
Enrolla firmemente la tira de jamón alrededor del queso feta y la salvia, creando un rollo compacto.
Coloca el rollo de pie sobre su costura en un plato o recipiente poco profundo para que el queso feta y la hoja de salvia sean visibles en la parte superior.
Repite el proceso de envoltura con las tiras de jamón, cubos de feta y hojas de salvia restantes, colocando cada rollo de pie y juntos en el recipiente para evitar que se desenrollen.
Vierte el aceite de oliva sobre todos los rollos de queso feta y prosciutto, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Deja que los rollos se marinen a temperatura ambiente durante 1 hora para que los sabores se fusionen y se desarrollen.
Justo antes de servir, espolvorea pimienta negra molida fresca sobre los rollos.
Sirve los rollos tibios o a temperatura ambiente, asegurando cada uno con un palillo si lo deseas para facilitar su manejo.
