Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
334 cal · 22 min
Flatbreads de Pollo con Ajo Asado y Pesto
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Flatbreads crujientes cubiertos con ajo asado cremoso, pesto de albahaca vibrante, pollo desmenuzado tierno y una mezcla de quesos derretidos. Perfecto como almuerzo rápido, aperitivo o cena ligera que se prepara en menos de 25 minutos.
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Ingredientes
2 flatbreads de 6 pulgadas (o un flatbread de 12 pulgadas)
1 cabeza de ajo asado, dientes separados y machacados
4 cucharadas colmadas de pesto de albahaca
1 a 1½ tazas de pollo asado desmenuzado o cocido
2 cucharadas colmadas de queso parmesano rallado fresco
½ taza de queso mozzarella o mezcla de quesos desmenuzados
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los flatbreads en una bandeja para hornear en una sola capa.
Divide los dientes de ajo asado machacados de manera uniforme entre los flatbreads, extendiéndolos en una capa fina y pareja en cada uno.
Extiende 2 cucharadas colmadas de pesto de albahaca sobre cada flatbread, distribuyéndolo de manera uniforme sobre la capa de ajo asado.
Divide el pollo desmenuzado de manera uniforme entre los flatbreads, extendiéndolo en una capa pareja sobre el pesto.
Espolvorea el queso parmesano y la mezcla de queso mozzarella sobre ambos flatbreads, distribuyéndolos de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 8 a 12 minutos, hasta que los flatbreads estén calientes y el queso esté derretido con ligero dorado en la parte superior. El queso debe estar burbujeante y apenas comenzando a volverse dorado.
Comentarios
La lista de ingredientes está completamente disponible en las tiendas de Charlotte—pan plano, ajo, pesto, pollo y ambos quesos se encuentran fácilmente en Harris Teeter o Walmart—y a aproximadamente $2.50 a $3.00 por porción es una verdadera opción económica entre semana. El tiempo de 22 minutos que se indica no incluye el asado del ajo ni la cocción adecuada del pan plano; espera 30 a 35 minutos, que sigue siendo manejable pero vale la pena saberlo de antemano. La receta funciona mejor si tienes pollo rostizado ya cocido; el pollo crudo añade otros 20 minutos, y el plato no se recalienta bien una vez que el pan plano se enfría y se pone duro, así que planifica servirlo fresco del horno.
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