Instrucciones

1. 1

   Forra una bandeja de horno con papel encerado. En un tazón, mezcla la mantequilla suavizada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega la harina de trigo y revuelve hasta que apenas se combine—no mezcles demasiado. Incorpora los chips de chocolate con leche hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.

2. 2

   Usando una cuchara pequeña o un cucharón para galletas, forma bolitas de 1 pulgada con la masa y colócalas en la bandeja preparada. Transfiere al congelador y deja reposar durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las bolitas de masa estén firmes al tacto.

3. 3

   Coloca los chips de chocolate semi-amargo en un tazón apto para microondas. Calienta en el microondas a 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.

4. 4

   Retira las bolitas de masa del congelador. Usando un tenedor, sumerge cada trufa en el chocolate derretido, girándola suavemente para recubrirla por todos lados. Levanta el tenedor y golpéalo contra el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate.

5. 5

   Coloca cada trufa recubierta de chocolate de nuevo en la bandeja forrada con papel encerado. Si lo deseas, espolvorea ligeramente con sal marina mientras el chocolate aún está húmedo.

6. 6

   Devuelve la bandeja al congelador durante al menos 15 minutos, o hasta que la capa de chocolate se haya endurecido completamente. Transfiere las trufas terminadas a un contenedor hermético y guarda en el refrigerador hasta que estés listo para servir.