Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
198 cal · 5 min
El Tarta Sueco
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Un cóctel refrescante de inspiración nórdica que combina un almíbar infusionado con eneldo aromático, kombucha ácida y aquavit para crear una bebida sofisticada y equilibrada. La infusión de eneldo requiere 24–48 horas de preparación, lo que produce un almíbar aromático que aporta notas florales y anisadas a esta creación elegante.
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Ingredientes
¼ taza de azúcar
¼ taza de eneldo fresco picado toscamente
3 onzas de kombucha de té verde
1½ onzas de aquavit o vodka
Hielo machacado
Rama fresca de eneldo para adornar
Instrucciones
En un frasco limpio, combina el azúcar y ¼ taza de agua fría. Agita vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agrega el eneldo picado toscamente al almíbar de azúcar. Cubre el frasco y refrigera durante 24–48 horas, permitiendo que el sabor del eneldo se infusione completamente en el líquido.
Cuela el almíbar infusionado con eneldo a través de un colador de malla fina, presionando suavemente los sólidos. Descarta el eneldo usado. El almíbar resultante se puede almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Llena un vaso tipo highball hasta la mitad con hielo machacado. Vierte la kombucha de té verde, el aquavit o vodka, y ½ onza del almíbar de eneldo preparado.
Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Agrega más hielo machacado, apilándolo por encima del borde del vaso para crear un efecto visual atractivo.
Adorna la bebida con una rama fresca de eneldo colocada en la parte superior. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Esta es una bebida alcohólica, no un tarta, y exige dos paradas especializadas: aquavit (un licor escandinavo que encontrarás solo en tiendas ABC o negocios de licores especializados, fuera de tu rutina de compras) y kombucha, que Harris Teeter y Kroger tienen pero a $3–$4 por botella. El tiempo de cinco minutos indicado es honesto para mezclar, pero la lista de ingredientes es duplicada (dill dos veces) y la porción única la convierte en un capricho personal más que en una opción entre semana. Si ya tienes aquavit en casa y te gustan las bebidas fermentadas peculiares, el costo por bebida llega a $4–$5 y la preparación es genuinamente rápida; de lo contrario, presupuesta una parada en una tienda de licores y un gasto por bebida más alto que lo usual.
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