Serves 1
5 min
El Tarta Sueco
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Un cóctel refrescante de inspiración nórdica que combina un almíbar infusionado con eneldo aromático, kombucha ácida y aquavit para crear una bebida sofisticada y equilibrada. La infusión de eneldo requiere 24–48 horas de preparación, lo que produce un almíbar aromático que aporta notas florales y anisadas a esta creación elegante.
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Ingredientes
¼ taza de azúcar
¼ taza de eneldo fresco picado toscamente
3 onzas de kombucha de té verde
1½ onzas de aquavit o vodka
Hielo machacado
Rama fresca de eneldo para adornar
Instrucciones
En un frasco limpio, combina el azúcar y ¼ taza de agua fría. Agita vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agrega el eneldo picado toscamente al almíbar de azúcar. Cubre el frasco y refrigera durante 24–48 horas, permitiendo que el sabor del eneldo se infusione completamente en el líquido.
Cuela el almíbar infusionado con eneldo a través de un colador de malla fina, presionando suavemente los sólidos. Descarta el eneldo usado. El almíbar resultante se puede almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Llena un vaso tipo highball hasta la mitad con hielo machacado. Vierte la kombucha de té verde, el aquavit o vodka, y ½ onza del almíbar de eneldo preparado.
Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Agrega más hielo machacado, apilándolo por encima del borde del vaso para crear un efecto visual atractivo.
Adorna la bebida con una rama fresca de eneldo colocada en la parte superior. Sirve inmediatamente.
