Este es un postre de verano sencillísimo que depende de duraznos en plena temporada de las Carolinas, disponibles en julio y agosto en todos los colmados de Charlotte. Todos los ingredientes son provisiones estándar de supermercado: mascarpone en Harris Teeter o Food Lion, jarabe de arce y miel en cualquier cadena, aceite de canola, vainilla y almendras en la pasillo de repostería. Los 8 minutos indicados son honestos—solo parte los duraznos por la mitad, cepilla con aceite, asa a la parrilla 3–4 minutos por lado, tuesta las almendras aparte. El costo por porción desciende a menos de $1.50 cuando los duraznos están en temporada y locales, impulsado enteramente por el mascarpone, que es el artículo más caro. Es un éxito de multitudes que se mantiene por un día y se calienta suavemente en el horno, lo que lo hace práctico para una cena de grupo o un final de noche entre semana cuando tienes fruta madura a mano.