Serves 6
5 min
Mousse de Fruta Ligera y Fácil en 5 Minutos
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Un postre rápido y elegante que transforma la fruta congelada en una mousse aireada en minutos. La clara de huevo batida se mezcla con bayas congeladas y un toque de edulcorante para crear un postre ligero y refrescante perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
240 gramos de bayas congeladas (como fresas, arándanos, frambuesas o bayas mixtas)
2 cucharadas de azúcar (o miel, jarabe de arce o extracto de stevia al gusto)
1 clara de huevo grande
Bayas frescas para servir (opcional)
Crema batida para servir (opcional)
Instrucciones
En un tazón mediano, combine las bayas congeladas y el azúcar. Déjelas reposar durante aproximadamente 1 minuto para que comiencen a ablandarse ligeramente.
En un tazón aparte y limpio, bata la clara de huevo usando un batidor eléctrico o un batidor de mano hasta formar picos firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
Trabajando rápidamente, doble suavemente las bayas congeladas ablandadas y sus jugos en la clara de huevo batida usando una espátula, haciendo 2-3 pliegues hasta que estén apenas combinados pero aún aireados.
Divida la mousse inmediatamente entre copas o tazones para servir y sirva al instante, cubierto con bayas frescas y crema batida si lo desea.
