Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 2
200 cal · 725 min
Affogato con Café Frío Casero
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Un postre elegante e inspirado en Italia que combina café frío hecho en casa con cremoso helado de vainilla y chocolate oscuro. El café suave y rico se vierte sobre cucharadas de helado, creando un contraste delightful de temperaturas y sabores. Esta versión requiere preparación anticipada del café frío, lo que la hace perfecta para los amantes del café que buscan un postre simple pero elegante.
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Ingredientes
2 3 tablespoons Café molido de molido medio-grueso
3 tazas Agua fría
2 scoops Helado de vainilla
2 cucharadas Chocolate oscuro rallado
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcla bien el café molido de molido medio-grueso y el agua fría. Cubre el tazón herméticamente con película de plástico y deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente 12 horas.
Después de 12 horas, mezcla la mezcla nuevamente para garantizar una saturación uniforme. Forra un colador con una toalla de papel humedecida y vierte lentamente la mezcla de café a través del colador forrado hacia un tazón limpio, permitiendo que el líquido se filtre mientras atrapa los posos arriba.
Divide el helado de vainilla entre dos tazas de café o espresso, colocando una cucharada en cada taza.
Vierte aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de café frío casero sobre el helado en cada taza. Cubre con el chocolate oscuro rallado y sirve inmediatamente mientras el helado aún está congelado y el café está frío.
Comentarios
El tiempo indicado de 725 minutos es honesto porque la infusión en frío requiere una noche de reposo, aunque el trabajo activo es apenas cinco minutos. Todos los ingredientes están disponibles en todas las tiendas de comestibles de Charlotte—café molido, agua, helado de vainilla y chocolate oscuro son productos básicos que no requieren un viaje especial. El costo por porción ronda los $2–$2.50, impulsado principalmente por el helado de calidad; este es un postre económico. El plato es exigente solo en su timing (planifica con anticipación la infusión), pero una vez hecho es un éxito que no requiere ninguna atención en la mesa, y la infusión en frío sobrante se conserva refrigerada durante una semana.
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