Serves 2
240 min
Helado de Yogur con Miel y Pistacho
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Un postre congelado cremoso sin necesidad de máquina, que combina yogur griego espeso con miel dulce y pistachos molidos. Este tentempié inspirado en el Medio Oriente está endulzado naturalmente y no requiere huevos ni aceites añadidos, lo que lo hace una indulgencia congelada simple pero elegante.
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Ingredientes
400 g yogur griego
50 g pistachos sin sal, molidos o finamente picados
5 cucharada miel
Instrucciones
En un cuenco mediano, combina el yogur griego y la miel. Remueve suavemente hasta que la miel esté completamente incorporada y la mezcla sea lisa y cremosa.
Reserva aproximadamente 2 cucharadas de los pistachos molidos para decorar. Incorpora el resto de los pistachos en la mezcla de yogur, removiendo hasta que estén distribuidos uniformemente.
Divide la mezcla en recipientes para servir o en un plato apto para congelador. Alisa la superficie con el dorso de una cuchara.
Congela durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla alcance una consistencia de helado blando. Para una textura más firme, congela durante toda la noche.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante 2-3 minutos para que se ablanda ligeramente. Cubre con los pistachos molidos reservados y sirve inmediatamente.
