Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
455 cal · 240 min
Helado de Yogur con Miel y Pistacho
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Un postre congelado cremoso sin necesidad de máquina, que combina yogur griego espeso con miel dulce y pistachos molidos. Este tentempié inspirado en el Medio Oriente está endulzado naturalmente y no requiere huevos ni aceites añadidos, lo que lo hace una indulgencia congelada simple pero elegante.
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Ingredientes
400 g yogur griego
50 g pistachos sin sal, molidos o finamente picados
5 cucharada miel
Instrucciones
En un cuenco mediano, combina el yogur griego y la miel. Remueve suavemente hasta que la miel esté completamente incorporada y la mezcla sea lisa y cremosa.
Reserva aproximadamente 2 cucharadas de los pistachos molidos para decorar. Incorpora el resto de los pistachos en la mezcla de yogur, removiendo hasta que estén distribuidos uniformemente.
Divide la mezcla en recipientes para servir o en un plato apto para congelador. Alisa la superficie con el dorso de una cuchara.
Congela durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla alcance una consistencia de helado blando. Para una textura más firme, congela durante toda la noche.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante 2-3 minutos para que se ablanda ligeramente. Cubre con los pistachos molidos reservados y sirve inmediatamente.
Comentarios
El yogur griego y la miel son básicos en cualquier supermercado de Charlotte, pero los pistachos crudos sin cáscara o tostados cuestan $12–16 por libra, lo que convierte esto en una inversión de $6–8 en ingredientes solo para dos porciones. Las 240 minutos declaradas esconden lo que es realmente 15 minutos de trabajo activo más un congelamiento nocturno completo, lo cual es honesto para helado pero significa planificación anticipada verdadera. Este es un postre complicado y de una sola noche que no se recalienta ni se mantiene bien una vez servido, y se adapta a quien tiene aviso previo en lugar de un antojo de entre semana. Los tres ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart sin una segunda parada.
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