Panecillos Hawaianos sin Gluten
Recipe GLPR8f23d462f31cbd
Panecillos suaves y naturalmente dulces al estilo hawaiano, elaborados completamente sin gluten utilizando harinas de arroz, almidón de tapioca y jugo de piña brillante. Estos panecillos tiernos son perfectos para sándwiches o para servir junto a sus comidas favoritas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
100 g Harina de arroz integral
100 g Harina de arroz blanco
50 g Almidón de papa
16⅝ g Harina de papa
50 g Tapioca
50 g Almidón de tapioca modificado
83⅓ g Aislado de proteína de suero
50 g Goma xantana
50 g Azúcar
2 cucharadita Levadura instantánea
1 cucharadita Sal kosher
2 Huevos grandes
1¼ taza Jugo de piña
56 g Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharadita Extracto de vainilla sin gluten
1 cucharadita Agua
Instrucciones
En un bol grande, combine la harina de arroz integral, la harina de arroz blanco, el almidón de papa, la harina de papa, la tapioca, el almidón de tapioca modificado, el aislado de proteína de suero y la goma xantana. Mezcle estos ingredientes secos completamente.
En otro bol, bata ligeramente los huevos y luego agregue el jugo de piña, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de vainilla y el agua. Bata hasta que esté bien combinado.
Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla húmeda. Revuelva hasta que se forme una masa suave.
Espolvoree la levadura instantánea y la sal kosher sobre la masa y mezcle bien hasta que esté incorporada de manera pareja.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos a temperatura ambiente para permitir que la levadura comience a activarse y los almidones se hidraten completamente.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme cada una en un panecillo redondo liso. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cubra los panecillos sueltos con un paño húmedo y déjelos subir durante 15 minutos en un lugar cálido.
Precaliente su horno a 375°F (190°C) y hornee los panecillos durante aproximadamente 12-15 minutos hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio. Los panecillos deben sentirse firmes y cocidos.
