Serves 8
10 min
Licor Irlandés de Crema
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Un licor de crema irlandés casero rico y cremoso con notas de chocolate, café y whiskey suave. Esta elegante bebida es perfecta para saborear después de la cena o usar en postres y bebidas de café. Hecho con ingredientes simples y de calidad, rivaliza con versiones comerciales y hace un excelente regalo.
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Ingredientes
1 taza de crema espesa
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 cucharadita de polvo de espresso
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de whiskey irlandés
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Instrucciones
Vierte la crema espesa en una licuadora o tazón de mezcla. Si usas una licuadora, mezcla a velocidad media durante 1-2 minutos hasta que la crema esté ligeramente montada pero aún vertible (quieres picos suaves, no picos firmes).
Añade la leche condensada azucarada a la crema montada e incorpora suavemente hasta que esté completamente combinada y suave.
En un tazón pequeño, bate el polvo de espresso y el cacao en polvo sin azúcar. Añade esta mezcla a la mezcla de crema y revuelve bien hasta que no haya rayas visibles.
Vierte el whiskey irlandés y el extracto de vainilla, y revuelve bien hasta que esté completamente mezclado y suave sin grumos visibles.
Transfiere el licor a botellas de vidrio limpias con tapas herméticamente cerradas. Almacena en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. El licor de crema se conservará hasta 2 meses refrigerado o en una bodega fresca.
Antes de servir, agita o revuelve suavemente la botella para recombinar los ingredientes asentados. Sirve como licor de postre, en café o sobre helado.
