Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 5
171 cal · 40 min
Vegetales Asados Sazonados
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Una mezcla vibrante de calabacín fresco, calabaza amarilla, papas, cebolla y pimiento morrón mezclados en un aderezo italiano sabroso, luego sellados en papel de aluminio y asados hasta que estén tiernos. Este acompañamiento colorido es ligero, sabroso y perfecto para servir junto a cualquier plato principal.
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Ingredientes
2 calabacines medianos, lavados y rebanados en rondas de 1/4 de pulgada
2 calabazas amarillas medianas, lavadas y rebanadas en rondas de 1/4 de pulgada
4 papas medianas, restregadas y rebanadas en rondas de 1/4 de pulgada
1/2 cebolla mediana, pelada y cortada en rebanadas finas
1/2 pimiento morrón mediano (verde o rojo), lavado, sin semillas y rebanado
1/4 taza de aderezo italiano sin grasa
Instrucciones
Lávese las manos con agua y jabón. Precaliente el horno a 350°F.
En un tazón grande, combine el calabacín rebanado, la calabaza amarilla, las papas, la cebolla y el pimiento morrón. Rocíe el aderezo italiano sin grasa sobre los vegetales y mezcle suavemente hasta que todos los trozos estén cubiertos uniformemente.
Raspe un trozo grande de papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Vierta los vegetales sazonados en el centro del papel de aluminio.
Doble los bordes del papel de aluminio hacia arriba y sobre los vegetales, creando un paquete sellado. Asegúrese de que las costuras estén bien selladas para atrapar el vapor adentro.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase durante 20 a 30 minutos, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y los vegetales estén suaves.
Abra cuidadosamente el paquete de papel de aluminio (cuidado con el vapor caliente) y sirva tibio.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos en cualquier tienda de Charlotte, y el plato cuesta aproximadamente $1.50 por porción—las papas, cebollas y pimientos son baratos durante todo el año. Los 40 minutos indicados son honestos: diez minutos para cortar y sazonar, luego 30 minutos en el horno caliente sin necesidad de atención constante. Este es un acompañamiento genuino para las cenas entre semana que funciona para familias y se recalienta perfectamente, lo que lo hace ideal para preparación de comidas o sobras del día siguiente. La única advertencia es que el éxito depende completamente del aderezo para ensalada que elijas—una marca de botellas de tienda de comestibles ofrece un asado sólido, pero los aderezos caseros o a base de aceite dorarán mejor las verduras y tendrán un sabor más fresco.
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