Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 425°F. Coloca los camarones mariposa congelados en una bandeja de horneado y hornea según las instrucciones del paquete, generalmente 12–15 minutos, hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F y estén opacos y completamente cocidos. Mantén los camarones calientes en un plato cubierto mientras preparas los otros componentes.

2. 2

   Mientras los camarones se hornean, corta la baguete en diagonal en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, creando una rebanada para cada camarón.

3. 3

   Toma uno de los dientes de ajo y frota ligeramente el lado cortado sobre una superficie de cada rebanada de pan, distribuyendo el sabor del ajo uniformemente en todas las rebanadas.

4. 4

   Pinta el lado frotado con ajo de cada rebanada de pan con aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva en total, luego deja las rebanadas a un lado.

5. 5

   Pica finamente los 2 dientes de ajo restantes. En un tazón mediano, combina los tomates picados, el ajo picado, la albahaca picada y las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto, luego deja reposar para que los sabores se mezclen.

6. 6

   Calienta una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente. Trabajando en tandas para evitar el hacinamiento, coloca las rebanadas de pan con el lado aceitado hacia abajo en la sartén. Tuesta hasta que los fondos estén dorados y crujientes en los bordes, aproximadamente 2–3 minutos. Retira a un plato de servir y repite con las rebanadas de pan restantes.

7. 7

   Para montar, coloca una cucharada pequeña de la mezcla de tomate en cada rebanada de pan tostado. Cubre con una pieza de camarón mariposa. Adorna cada bruschetta con una hoja de albahaca fresca y sirve inmediatamente mientras el pan aún esté caliente.