Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit.

2. 2

   En un tazón grande, machaca los frijoles pintos con un tenedor o pasador de repostería hasta que la mayoría se desmoronen pero quede algo de textura.

3. 3

   Incorpora las cebolletas picadas, el ajo picado, los chiles verdes enlatados, la sal kosher y el polvo de chile hasta que todo esté bien combinado.

4. 4

   Cascar el huevo en la mezcla y revuelve hasta que esté completamente incorporado.

5. 5

   Dobla suavemente las migas de pan integral hasta que la mezcla apenas se une.

6. 6

   Divide la mezcla en 6 porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa de aproximadamente ½ taza. Coloca las hamburguesas en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Hornea durante 10 a 12 minutos por cada lado, para un total de 20 a 24 minutos, hasta que las hamburguesas estén firmes y los bordes estén ligeramente dorados.

8. 8

   Mientras se hornean las hamburguesas, prepara la salsa de queso. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

9. 9

   Bate la harina de trigo y cocina durante 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta suave.

10. 10

    Vierte gradualmente la leche mientras bates para evitar grumos. Continúa cocinando y revolviendo frecuentemente durante 3 a 5 minutos hasta que la salsa se espese y tenga una consistencia suave.

11. 11

    Retira la cacerola del fuego e incorpora el queso cheddar rallado hasta que se derrita y quede suave. Deja la salsa de lado.

12. 12

    Opcional: Para mayor crujencia, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva por hamburguesa en una sartén a fuego medio-alto y fríe cada hamburguesa durante 2 a 3 minutos por cada lado.

13. 13

    Sirve cada hamburguesa en un pan para hamburguesa, cubre con la salsa de queso cheddar caliente y cremosa, y agrega tus aderezos favoritos como verduras frescas, tomates, lechuga o encurtidos.