Serves 4
40 min
Tofu BBQ a la Bandeja del Horno
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Cubos de tofu crujientes en los bordes sazonados con una mezcla cálida de pimentón, comino y polvo de chile, luego terminados con salsa barbecue ahumada. Este plato principal vegano se cocina completamente en una bandeja del horno para una limpieza mínima y máximo sabor. Perfecto para servir sobre arroz o con tus vegetales asados favoritos.
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Ingredientes
15 onzas Tofu extra firme, escurrido y secado con toallas de papel
1½ cucharaditas Pimentón
1 cucharadita Comino molido
1 cucharadita Polvo de chile
1 cucharadita Ajo en polvo
½ cucharadita Sal kosher
¼ cucharadita Pimentón ahumado
¼ cucharadita Pimienta negra molida fresca
1½ cucharadas Aceite de oliva
¼ taza Salsa barbecue
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F. Cubre ligeramente una bandeja del horno con aceite de oliva.
Corta el tofu escurrido y seco en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, comino molido, polvo de chile, ajo en polvo, sal kosher, pimentón ahumado y pimienta negra molida.
Vierte los 1½ cucharadas de aceite de oliva sobre los cubos de tofu y revuelve suavemente para cubrir.
Espolvorea la mezcla de especias sobre el tofu aceitado y revuelve suavemente hasta que cada pieza esté cubierta uniformemente con los condimentos.
Extiende el tofu sazonado en una sola capa en la bandeja del horno preparada.
Hornea durante 20 minutos hasta que los bordes del tofu comiencen a dorarse y crujir.
Retira la bandeja del horno y vierte la salsa barbecue sobre los cubos de tofu, revolviendo suavemente para cubrir.
Vuelve a hornear durante 5 minutos adicionales hasta que la salsa esté caramelizada y los bordes del tofu sean crujientes.
Retira del horno y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.
