Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 14
172 cal · 20 min
Pasta de Pollo Cajun Cremoso
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Pollo tierno rebanado sazonado con especias cajun audaces, salteado con pimientos y apio de colores vibrantes, luego terminado con una salsa cremosa de nata. Mezclado con linguine para una comida de una sola olla que trae sabor sureño a tu mesa.
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Ingredientes
1 caja de pasta linguine
3 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
1 cucharada de condimento cajun
4 cucharadas de mantequilla
2 pimientos rojos, picados
1 taza de apio, picado
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 pinta de crema pesada
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina la linguine de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras se cocina la pasta, corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, combina el pollo rebanado con el condimento cajun y mezcla hasta que el pollo esté cubierto uniformemente.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo sazonado y cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y ya no esté rosado.
Agrega los pimientos rojos picados, apio, cebollas verdes, albahaca seca, ajo en polvo, sal y pimienta negra a la sartén. Cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos.
Reduce el calor a bajo y vierte la crema pesada en la sartén. Revuelve suavemente y calienta durante 1 a 2 minutos, asegurándote de que no llegue a hervir.
Vierte la salsa de pollo cajun cremoso sobre la linguine cocida y mezcla para combinar. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier cadena de comestibles de Charlotte—no requiere paradas especiales. Con catorce porciones, el costo por porción se mantiene bajo, probablemente menos de $1.50, ya que el pechuga de pollo y la crema son los únicos artículos premium y los estiras entre una porción grande. Los veinte minutos indicados son honestos para la salsa y el montaje, pero presupueste cinco a diez minutos adicionales para dorar el pollo adecuadamente y dejar que la crema se reduzca ligeramente; esta es cocina genuinamente con las manos, no un plato de establecer y olvidar. Se recalienta decentemente pero la salsa de crema puede separarse, así que planifique agregar un poco de leche al calentar y acéptelo como un lote de cena familiar entre semana que hace excelentes sobras de almuerzo.
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