Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
93 cal · 140 min
Alitas Coreanas al Horno con Chili
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Alitas de pollo tiernas marinadas en una mezcla sabrosa y picante de gochujang, ajo, jengibre y aceite de sésamo, luego horneadas hasta que queden crujientes y glaseadas a la perfección. Un aperitivo inspirado en Corea con sabores audaces y complejos.
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Ingredientes
6 alitas de pollo
2 dientes de ajo, rallados
2 cucharaditas de jengibre rallado
2 cucharaditas de salsa de soja sin gluten o tamari
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de pasta de chili coreana gochujang
1 cucharadita de miel
Instrucciones
En un tazón mediano, bate juntos el ajo rallado, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, gochujang y miel hasta obtener una marinada suave y bien mezclada.
Añade las alitas de pollo a la marinada y masajea la salsa a fondo en cada alita para asegurar que todos los pedazos estén uniformemente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para mejor sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla de alambre encima.
Coloca las alitas de pollo marinadas en la rejilla en una sola capa. Reserva la marinada restante en un tazón pequeño para glasear. Hornea las alitas durante 30 minutos.
Retira las alitas del horno y pincela generosamente con la marinada reservada, cubriendo todos los lados bien. Vuelve a poner las alitas en el horno y hornea durante 5 minutos adicionales hasta que las alitas alcancen una temperatura interna de 165°F y el glaseado esté ligeramente caramelizado.
Transfiere las alitas a una bandeja de servir y disfrútalas mientras aún estén calientes como aperitivo o refrigerio.
Comentarios
El gochujang es la única compra especial—Harris Teeter lo tiene de forma confiable, pero no todos los Food Lion o Walmart lo venden, así que considera el viaje extra si ya no estás ahí. Los 140 minutos son correctos considerando marinada y horneado, aunque el tiempo activo es menos de 15 minutos, lo que hace esto un proyecto de domingo en lugar de ahorro entre semana; las alitas se recalientan bien y alimentan a cuatro personas generosamente por alrededor de $12 a $14 en total, impulsado por el pollo. Ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo son ingredientes básicos en cualquier tienda de Charlotte, y la miel está en todas partes. El plato es apropiado para una comida familiar o una reunión de amigos, no requiere técnicas complicadas, y sabe mejor al día siguiente cuando los sabores se intensifican.
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