Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
315 cal · 15 min
Quinua Frita con Verduras
Recipe GLPR6b1abfe538991a
Un plato de quinua salteada vibrante y nutritivo cargado de verduras coloridas incluyendo zanahorias, pimientos, guisantes y cebollas verdes. Preparado con aceites de sésamo y cacahuete, y realzado con tamari para un sabor sabroso y umami. Este plato lateral a base de plantas se prepara rápidamente y funciona maravillosamente con cualquier plato principal.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de cacahuete
3 cebollas verdes, rebanadas
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria grande, pelada y picada
½ pimiento rojo, picado
½ pimiento verde, picado
1 taza de guisantes verdes congelados
3 tazas de quinua cocida, enfriada
3 cucharadas de tamari bajo en sodio
2 cucharaditas de aceite de sésamo
Instrucciones
Calienta el aceite de cacahuete en una sartén de tamaño medio a grande a fuego medio.
Agrega las cebollas verdes rebanadas y el ajo picado al aceite caliente. Cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas verdes comiencen a ablandarse y liberen su aroma.
Añade la zanahoria picada, el pimiento rojo, el pimiento verde y los guisantes congelados a la sartén. Revuelve frecuentemente y cocina durante 3 minutos hasta que las verduras se vuelvan tiernas pero aún crujientes.
Incorpora la quinua cocida y enfriada, deshaciendo cualquier grumo. Rocía el tamari y el aceite de sésamo sobre la mezcla.
Continúa cocinando y revolviendo durante 1 a 2 minutos hasta que la quinua esté caliente y todos los ingredientes estén bien combinados. Sirve caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter o Food Lion—no requiere viajes adicionales. El costo ronda entre $2.50 y $3.00 por porción, impulsado principalmente por la quinoa que es más cara que el arroz, pero es un valor honesto para una proteína completa. El tiempo de 15 minutos es preciso si cocina la quinoa con anticipación; cuente 20 minutos adicionales la primera vez. Este plato se recalienta perfectamente y alimenta a una familia sin complicaciones, aunque es mejor servirlo fresco el mismo día para que el aroma del aceite de sésamo brille.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
