Instrucciones

1. 1

   Posiciona la parrilla del asador de 3 a 4 pulgadas del elemento calefactor y precalienta el asador a temperatura alta. En una bandeja poco profunda, combina el jugo de limón, el ajo rallado, el pimentón, el tomillo fresco, el aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal kosher. Bate bien estos ingredientes hasta que estén completamente combinados.

2. 2

   Añade los camarones pelados y desvenados a la marinada y revuelve suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre la bandeja y refrigera durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se infundan en los camarones.

3. 3

   Retira la bandeja del refrigerador y gira suavemente los camarones en la marinada para asegurarte de que estén bien cubiertos. Uno a la vez, retira cada camarón de la marinada y envuélvelo con firmeza en una rebanada de tocino, asegurando con un palillo si es necesario para mantener el tocino en su lugar.

4. 4

   Coloca los camarones envueltos en tocino con la costura hacia abajo en una bandeja de horno. Vierte la marinada restante sobre los camarones.

5. 5

   Asa los camarones durante aproximadamente 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que el tocino esté ligeramente crujiente y los camarones hayan tomado un color opaco y firme, lo que indica que están cocidos completamente a una temperatura interna segura de 145°F. Sirve inmediatamente.