Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
493 cal · 20 min
Carne Molida Coreana de 20 Minutos
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Un plato de carne molida de inspiración coreana rápido y sabroso listo en solo 20 minutos. La carne molida magra tierna se cocina con ajo aromático, jengibre y cebolla, luego se glasea con una salsa dulce y salada hecha con salsa de soja, azúcar morena y manzana rallada. Se termina con aceite de sésamo tostado, cebolletas frescas y semillas de sésamo para sabores coreanos auténticos.
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Ingredientes
1 libra de carne molida magra
1 cebolla, picada en cubos
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre, rallado
1 manzana, rallada
2 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
4 cebolletas, cortadas en rodajas finas
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara mientras se cocina, hasta que alcance una temperatura interna de 160°F y no quede rosado, aproximadamente 5-6 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada a la carne y revuelve, cocinando durante 1-2 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante aproximadamente 30 segundos hasta que sea fragante.
Agrega la manzana rallada, el azúcar morena y la salsa de soja a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente y recubra la carne.
Retira del fuego y rocía el aceite de sésamo tostado sobre la mezcla de carne, revolviendo para incorporar.
Transfiere a un plato de servir y cubre con cebolletas cortadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger o Walmart, sin necesidad de viajes especiales. Los veinte minutos son realistas si picas los aromáticos de antemano o trabajas rápido; la carne molida se cocina en unos doce minutos una vez que la sartén está caliente. A unos $2 a $2.50 por porción, es económico, con la carne molida y los básicos de la despensa como protagonistas. Este es un ganador entre semana para familias que disfrutan sabores atrevidos, aunque requiere fuego alto y atención constante al final—no es un plato de dejarlo cocinando—y las sobras se recalientan bien sobre arroz al día siguiente.
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