Serves 2
130 cal · 11 min
Batatas Dulces con Jarabe de Arce
Recipe GLPR034606794f7172
Batatas dulces cremosas y naturalmente endulzadas combinadas con yogur agrio, jarabe de arce cálido y jugo de naranja vibrante. Un acompañamiento simple y satisfactorio que reúne ingredientes saludables en una preparación suave y reconfortante.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 batatas dulces grandes, sin pelar
2 cucharadas de yogur natural sin grasa
1 cucharada de jarabe de arce puro
1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido o embotellado
Instrucciones
Enjuaga las batatas dulces bajo agua fría corriente y sécalas. Usando un tenedor, perfora la piel de cada batata varias veces para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Coloca ambas batatas en un plato apto para microondas. Calienta en microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos, verificando el punto de cocción perforando la parte más gruesa con un cuchillo afilado—el cuchillo debe pasar fácilmente. Si es necesario, continúa calentando en intervalos de 30 segundos.
Una vez que las batatas estén blandas y completamente cocidas, córtalas cuidadosamente por la mitad a lo largo y usa una cuchara para extraer la pulpa caliente en un tazón mediano, dejando las cáscaras atrás.
Tritura la pulpa de batata dulce con un tenedor o un aplastador de papas hasta que esté suave o con la consistencia que prefieras.
Añade el yogur, el jarabe de arce y el jugo de naranja a las batatas dulces aplastadas. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se combinen uniformemente y la mezcla esté cremosa.
Transfiere la mezcla a un tazón de servicio apto para microondas. Calienta en microondas a potencia alta durante 1 a 2 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo, hasta que el plato esté caliente y humeante. Sirve caliente.
