Paletas de Agua de Coco, Pepino y Limón
Recipe GLPR32224569c52d26
Paletas refrescantes y naturalmente dulces hechas con agua de coco, pepino fresco y jugo de limón. Estos postres congelados son perfectos para días calurosos y ofrecen un postre nutritivo y sin lácteos. Fáciles de preparar y excelentes para toda la familia.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de agua de coco
2 cucharadas de azúcar granulada
1 pepino grande
2 limones medianos
Instrucciones
Vierte el agua de coco en una cacerola y añade el azúcar granulada. Calienta a fuego bajo-medio, revolviendo frecuentemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Mientras se enfría el agua de coco, lava los limones y exprime para extraer su jugo. Pela y corta el pepino en trozos.
Una vez que el agua de coco endulzada se haya enfriado, transfiérela a una licuadora junto con los trozos de pepino y el jugo de limón. Licúa a velocidad alta hasta que el pepino esté completamente hecho puré y la mezcla sea suave.
Vierte la mezcla licuada a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier pulpa o fibra, presionando suavemente con una cuchara para extraer todo el líquido.
Vierte con cuidado el líquido colado en los moldes de paletas, llenando cada molde hasta justo debajo de la parte superior. Inserta palos si usas moldes tradicionales, o sigue las instrucciones de tu molde. Congela durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche, hasta que esté completamente sólido.
Para sacar las paletas, pasa agua tibia brevemente sobre el exterior de los moldes o déjalos a temperatura ambiente durante 1-2 minutos antes de empujar las paletas hacia afuera. Sirve inmediatamente y disfruta.
