Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
183 cal · 50 min
Macarrones Clásicos con Queso
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Un gratinado cremoso y reconfortante de macarrones con queso hecho con queso cheddar bajo en grasa, leche evaporada sin grasa y cebolla salteada. Esta versión saludable combina pasta tierna con una salsa de queso suave y sabrosa, horneada hasta que burbujea caliente y dorada. Perfecto para cenas familiares y un plato principal satisfactorio.
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Ingredientes
2 tazas de pasta de macarrones codo
2 sprays de spray de aceite para cocinar antiadherente
1/2 taza de cebolla picada finamente
1/2 taza de leche evaporada sin grasa
1 huevo grande batido
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 1/4 tazas de queso cheddar fuerte bajo en grasa, rallado finamente
Instrucciones
Lávese las manos minuciosamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, pero no agregue sal al agua. Escurra bien y reserve.
Precaliente el horno a 350°F y recubra ligeramente una fuente de horno de 9x13 pulgadas con spray de aceite antiadherente.
Rocíe ligeramente una cacerola pequeña con spray de aceite antiadherente para cocinar y coloque a fuego medio.
Agregue la cebolla picada a la cacerola y saltee durante aproximadamente 3 minutos hasta que se ablande y libere su aroma.
En un tazón grande, combine los macarrones cocidos, la cebolla salteada, la leche evaporada, el huevo batido, la pimienta negra y el queso cheddar rallado. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente y el queso esté distribuido de manera uniforme.
Vierta la mezcla de macarrones con queso en la fuente preparada y distribuya uniformemente.
Hornee durante 25 minutos o hasta que la mezcla esté caliente en su totalidad y burbujee alrededor de los bordes. La temperatura interna debe alcanzar 160°F.
Retire del horno y deje reposar la fuente durante 10 minutos antes de servir. Esto ayuda a que se asiente y facilita el servido.
Comentarios
Cada ingrediente está disponible en cualquier tienda de comestibles de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—sin necesidad de paradas especiales. El costo por porción ronda los $0.85–$1.10, impulsado casi enteramente por el queso cheddar, lo que lo hace genuinamente económico para una familia de ocho. Los 50 minutos indicados son honestos: aproximadamente 15 minutos para hervir la pasta y saltear la cebolla, 25 minutos para que la salsa a base de huevo se fije y la cazuela se hornee completamente, más 10 minutos sin intervención una vez en el horno. Este es un plato sencillo para entre semana que se recalienta bien para las sobras, alimenta a una multitud sin complicaciones, y se inclina hacia el confort food sureño que funciona todo el año en Charlotte.
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