Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
48 cal · 20 min
Pimientos Shishito a la Parrilla Ensartados con Glaseado Teriyaki
Recipe GLPR1b3d179f6e4bf4
Pimientos shishito tiernos ensartados en brochetas y a la parrilla hasta que se chamusquen y se ablanden, luego se cubren con un glaseado teriyaki agridulce y sabroso. Un acompañamiento simple pero delicioso inspirado en la cocina japonesa que se prepara en solo 20 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 libra pimientos shishito
sal kosher
pimienta negra recién molida
¼ taza salsa teriyaki
Instrucciones
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Enjuaga los pimientos shishito y sécalos con toallas de papel. Ensarta de 4 a 5 pimientos en cada brocheta, dejando un pequeño espacio entre ellos para permitir una cocción uniforme.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 200°C (400°F).
Condimenta las brochetas de pimientos generosamente por todos lados con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 4 a 5 minutos, girando ocasionalmente, hasta que los pimientos estén chamuscados y ampollados en la superficie.
Cubre los pimientos a la parrilla con salsa teriyaki de manera uniforme en todos los lados durante el último minuto de cocción, permitiendo que se caramelize ligeramente.
Transfiere las brochetas a un plato de servir y sirve inmediatamente mientras aún esté caliente.
Comentarios
Los chiles shishito se encuentran regularmente en Harris Teeter y Publix en verano y otoño, pero un comprador en invierno en Charlotte puede necesitar llamar con anticipación o sustituirlos con poblanos—eso es un detalle importante para cocinar entre semana. La receta es genuinamente rápida y económica una vez que tienes los peppers, y la salsa teriyaki está disponible en cualquier supermercado. El tiempo indicado de 20 minutos no incluye la preparación real: pasarás 5-7 minutos ensartando los peppers en las brochetas y otros 8-10 minutos controlando el calor en la parrilla, así que espera 25-30 minutos de inicio a fin. Este es un plato de consumo inmediato que no recalienta bien, y es más un acompañamiento o entrada que un plato principal para la familia por sí solo.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
