Serves 24
45 min
Bocados de Dip de Espinacas
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Deliciosos aperitivos dorados y sabrosos con un relleno cremoso de espinacas y alcachofas horneado dentro de tazas de masa de croissant. Estos bocados tamaño de un bocado combinan espinacas tiernas, corazones de alcachofa con tierra, y quesos derretidos para un entrante elegante perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
4 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
1 lata (8 onzas) de masa de croissant refrigerada
2 tazas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
1 cucharadita de ajo fresco picado
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de queso mozzarella rallado, dividido
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. En un tazón grande para mezclar, combina las espinacas descongeladas, los corazones de alcachofa picados, el ajo picado y el queso Parmesano rallado. Incorpora el queso crema ablandado hasta que esté bien mezclado. Añade 1/4 de taza del queso mozzarella rallado y mezcla para combinar. Sazona con sal y pimienta. Deja la mezcla a un lado.
En una tabla de cortar, desenrolla la masa de croissant y estírala ligeramente con un rodillo hasta formar un rectángulo de 8 por 12 pulgadas.
Corta la masa en 24 cuadrados iguales de 2 pulgadas. Engrasa ligeramente un molde para mini magdalenas (24 tazas) con spray de cocina o aceite.
Coloca un cuadrado de masa en cada taza del molde para magdalenas y presiona suavemente hacia abajo para formar una pequeña forma de taza; no te preocupes por moldearlo perfectamente a la taza.
Coloca una cucharadita redondeada de la mezcla de espinacas en el centro de cada taza de masa, presionando suavemente para asegurarlo en su lugar. El relleno se asentará y moldeará a la taza mientras se hornea.
Distribuye equitativamente el queso mozzarella restante de 1/4 de taza sobre la parte superior de cada bocado.
Hornea en el horno precalentado a 375°F durante 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la masa esté cocida.
Deja que los bocados reposen en el molde para magdalenas durante 5 minutos antes de retirarlos cuidadosamente a una bandeja de servir. Sirve caliente.
