Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
333 cal · 45 min
Pollo Cajún con Linguine
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Un plato de pasta vibrante en una sola olla que presenta tiernos trozos de pollo sazonados con especias Cajún cálidas, salteados junto con pimientos, champiñones y cebolla, luego mezclados con linguine y terminados con una salsa cremosa sedosa y albahaca fresca.
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Ingredientes
1 libra de linguine
1 libra de tiras de pollo
2 cucharaditas de sazonador Cajún
1 cebolla grande, rebanada
1 pimiento verde grande, picado
8 onzas de champiñones rebanados
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de crema espesa
2 tomates medianos, picados
1 taza de hojas de albahaca fresca
Instrucciones
Llevar una olla grande de agua salada a hervir. Añadir linguine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, secar los trozos de pollo con palmaditas y sazonar ambos lados uniformemente con el sazonador Cajún y la sal.
Calentar 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes si es necesario, cocinar los trozos de pollo hasta que estén dorados y completamente cocidos (165°F de temperatura interna), aproximadamente 4–5 minutos por lado. Transferir a un plato.
En la misma sartén, añadir la cucharada restante de aceite de oliva. Agregar la cebolla rebanada y el pimiento picado, cocinar hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
Añadir los champiñones rebanados a la sartén y saltear hasta que suelten su humedad y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
Devolver el pollo cocido a la sartén junto con los tomates picados. Mezclar bien y cocinar durante 1 minuto para calentar.
Reducir el fuego a medio-bajo e incorporar la crema espesa hasta que se combine uniformemente.
Añadir el linguine cocido a la sartén y mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes con la salsa cremosa.
Retirar del fuego, incorporar las hojas de albahaca fresca y servir inmediatamente.
Comentarios
Este es un plato solido para la semana que marca todas las casillas de accesibilidad para los compradores de Charlotte: cada ingrediente está en stock en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger sin necesidad de un viaje especial. Los 45 minutos indicados son realistas para hervir la pasta y saltear la salsa, aunque preparar las verduras sumará unos 10 minutos más si no tienes experiencia; presupuesta 55 minutos en total. A aproximadamente $2.50 por porción, el costo se mantiene razonable porque el plato se basa en alimentos básicos de despensa y el pollo está competitivamente preciso en todas las cadenas locales. La principal advertencia es que este es un plato para comer el mismo día—la salsa de crema no se recalienta bien al día siguiente—y requiere tu atención en la estufa durante los últimos 15 minutos, lo que la hace menos tolerante si estás haciendo malabares con otras tareas o alimentando a niños muy pequeños que necesitan comida inmediatamente.
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