Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Serves 4
653 cal · 100 min
Ponche de Café Criollo
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Un ponche de café criollo rico y aromático que combina café fuerte preparado con achicoria, leche condensada endulzada, leche fresca, y licor de naranja a base de ron. Este sofisticado cóctel se sirve sobre hielo y se adorna con twists de naranja, ofreciendo un equilibrio delicioso entre notas de café audaces con cítricos y dulzura sutil.
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Ingredientes
4 tazas de mezcla de café y achicoria preparados fuertemente
6 cucharadas de leche condensada endulzada
½ taza de leche entera
2 cucharadas de leche entera
½ taza de licor de naranja a base de ron
cubos de hielo
twists de naranja para adorno
Instrucciones
Prepara 4 tazas de café usando una mezcla fuerte de café y achicoria, siguiendo tu método de preparación preferido. Deja enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
Una vez enfriado, vierte la mezcla de café y achicoria preparados en una jarra grande.
En un tazón pequeño, bate la leche condensada endulzada con 2 cucharadas de leche entera hasta que esté bien combinado y suave.
Vierte lentamente la mezcla de leche condensada en la jarra de café enfriado, revolviendo constantemente para mezclar uniformemente.
Agrega la taza restante de ½ taza de leche entera a la jarra y revuelve hasta que se incorpore completamente.
Vierte el licor de naranja a base de ron en la jarra y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Divide equitativamente el ponche en cuatro vasos llenos de cubos de hielo.
Adorna cada vaso con un twist de naranja y sirve inmediatamente.
Comentarios
Esta es una versión amable para Charlotte de un clásico de Nueva Orleans que cumple todos los requisitos para una bebida de postre festiva pero simple. Todos los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier cadena importante de Charlotte—mezcla de café con achicoria en Harris Teeter o Kroger, leche condensada azucarada y leche entera en todos lados, licor a base de ron y naranja (Cointreau o Curaçao) en la sección de licores de la mayoría de las tiendas de comestibles o en una tienda de bebidas espirituosas dedicada, y naranjas frescas durante todo el año. A aproximadamente $3–4 por porción, tiene un costo moderado y el gasto real lo impulsa el licor; el café, la leche y los cítricos son insignificantes. El tiempo total de 100 minutos indicado es honesto si incluye el tiempo de enfriamiento, pero la preparación activa es menos de 5 minutos—simplemente prepara, combina, enfría y sirve sobre hielo. Esta es una bebida de la misma noche, sin sobras que conservar, diseñada para ser consumida fresca, no una que se pueda guardar, y no requiere habilidades de cocina ni atención constante, lo que la hace perfecta para el cierre de una cena o un brunch de fin de semana.
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