Serves 3
116 cal · 20 min
Tomates y Queso a la Parrilla
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Un plato ligero y sabroso que presenta mitades de tomate maduro cubiertas con una mezcla de queso cottage condimentada y una costra crujiente de pan tostado, terminado bajo la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante.
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Ingredientes
3 tomates grandes y firmes
8 onzas de queso cottage bajo en grasas
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/8 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de migas de pan
2 pulverizaciones de spray de cocina
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia. Enjuague y seque con una toalla limpia.
Enjuague los tomates bajo agua fría corriente y seque. Corte cada tomate por la mitad transversalmente, creando 6 mitades en total.
En un tazón pequeño, combine el queso cottage, la albahaca seca y la pimienta negra. Revuelva hasta que las hierbas y condimentos se distribuyan uniformemente en todo el queso.
Coloque una porción igual de la mezcla de queso cottage en cada mitad de tomate, distribuyéndola uniformemente en la superficie cortada.
Espolvoree las migas de pan sobre las mitades de tomate cubiertas de queso, dividiéndolas equitativamente. Rocíe ligeramente cada tomate con spray de cocina hasta que las migas de pan estén húmedas.
Precaliente su parrilla. Recubra una bandeja de parrilla u hoja para hornear con spray de cocina para evitar que se pegue.
Coloque las mitades de tomate preparadas en la bandeja de parrilla, con el lado cortado hacia arriba. Ase a la parrilla de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor durante 8 a 10 minutos, hasta que la costra de migas de pan sea de color dorado y el queso esté caliente y comience a burbujear. No permita que los tomates se quemen excesivamente.
Retire del horno y deje reposar de 1 a 2 minutos antes de servir.
