Costra de Nueces y Panko
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Una costra crujiente inspirada en la cocina nórdica, hecha con nueces tostadas y migas de panko, perfecta para verduras, tofu o proteínas de origen vegetal. Esta mezcla combina la profundidad de sabor de las nueces de California con la textura ligera y aireada del panko para un crujido satisfactorio. Simple, íntegro y versátil.
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Ingredientes
¾ taza nueces de California crudas
¼ taza migas de pan panko
Instrucciones
Pica aproximadamente las nueces de California crudas en trozos pequeños e irregulares, dejando algo de textura. Esto crea interés visual y garantiza una variedad de crujido en la costra final.
Combina las nueces picadas con las migas de panko en un plato poco profundo o un plato, mezclando suavemente hasta que estén distribuidas uniformemente.
Tuesta la mezcla en una sartén seca a fuego medio durante 3 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante y las nueces se oscurezcan ligeramente. Vigila cuidadosamente para evitar quemar.
Transfiere la mezcla tostada de nueces y panko a un plato limpio y deja enfriar durante 1 minuto antes de usarla como costra para tu proteína o verdura elegida.
